오에 오면 이걸 먹어봐! 오의 특산품 정리

오진수부와 오해군공창이 있던 오는 종전 후 1979년부터 해상자위대 오지방대의 사령부가 놓여져 있습니다. 해상 자위대에서는 매주 금요일 점심을 카레로 하고 있는 부대가 많아 장기 항해 중에도 요일의 감각을 잊지 않도록 하기 위해서라고 합니다. 각각의 함정 등에서 먹고 있는 카레를 오시내의 음식점에서 먹을 수 있도록 해상자위대 조리원으로부터 직접 레시피를 가르쳐 충실히 재현한 것이 '오해자카레'입니다. 호위함이나 잠수함 등에서 먹고 있는 카레를 여러가지 먹어보고 싶네요. 레토르트 카레를 판매 중.

관광객에게도 보다 부담없이 구입해 주실 수 있도록, 레크레 2F(구레시 다카라마치 2-50-2F)에 레토르트 카레의 자판기가 등장! 15 종류의 레토르트 카레를 구입할 수 있으며, 전품 700 엔 (세금 포함). 자택용에도 기념품에도 추천!

오냉면은 1955년경에 탄생했습니다. 그 무렵 우레시 나카도리에서 포장마차를 내고 있던 라면점이, 라면의 주문이 줄어드는 여름철의 간판 메뉴로서 고안한 냉면이 발상이라고 합니다.

코시가 있는 평타면에 닭가루 스프 베이스의 매운 매운맛으로 새콤달콤한 국물이 잘 얽혀 오이와 차슈, 삶은 계란, 새우 등의 토핑으로 받습니다. 취향에 따라 식초를 뿌려 먹는 것도 추천합니다.

우시민의 소울푸드로 사랑받고 있습니다.

메이지 이후 오에는 해군의 거점으로 오진수부가 함선 등을 만드는 공장으로 오해군 공창이 놓여 인구도 40만명 있었다고 합니다. 미나토마치에서 일하는 사람들은 매우 바빠서 빨리 먹을 수있는 우동이 기뻤습니다. 거기서, 더욱 신속하게 제공하기 위해 면을 가늘게 자르고, 국물을 얽히기 쉽게 한 가는 우동이 인기를 얻었습니다. 전후에도 그것이 정평이 되어, 오로 우동이라고 하면 「가는 우동」을 가리키게 되었습니다. 뜨거운 국물이 듬뿍 얽힌 우레의 가는 우동을 꼭 먹어보세요.

히로시마만을 향해 세토나이카이의 섬들을 옹호하는 오시는 히로시마현 내에서도 주요 굴의 명산지입니다.

오시내의 오토, 쿠라하시, 안포 등에 약 50~60의 굴 생산자가 있어, 전국 굴지의 굴 생산량을 자랑하고 있습니다. 굴의 생육에 최적인 조건의 어장으로, 오랜 경험과 창의 궁리로 정성스럽게 기른 오산 굴은, 뚜렷한 몸에 맛과 영양이 듬뿍 포함되어 있습니다.

오해군 음식은 오진수부의 함선에서 제공하고 있던 요리와 구일본 해군에 전해지는 레시피를 바탕으로 만들어진 해군 연고 요리입니다. 긴 항해 동안 승무원들의 건강을 지키기 위해 고안된 "건강식"이라고도 할 수 있는 것으로 맛과 영양 균형이 생각되고 있습니다. 도고 히라하치로도 먹었다고 하는 「고기 감자」나, 서양식을 도입한 오므라이스, 치킨 라이스, 롤 양배추 등의 레시피가 재현되어, 시내의 음식점에서 제공되고 있습니다.

히로시마현내에서 일반적으로 먹어지고 있는 오코노미야키는, 둥글게 얇게 뻗은 반죽 위에 곁등의 면, 썰어 양배추, 고기, 계란 등을 태워 구워줍니다. 그 중에서도 오의 오코노미야키 「오레야키」는, 일반적인 원형이 아니라 2개에 접어 반원형으로 하는 것이 최대의 특징. 그리고 옆 대신 우명물의 가는 우동을 사용합니다. 스테디셀러 토핑은 돼지고기와 계란의 '돼지구슬 우동'이지만, 오산 굴을 얹어 열을 푹 말하면서 먹는 것도 추천합니다.

오구이 야키토리야에는 생선이 있는 가게가 많아, 맛있는 야키토리와 세토내해에서 잡은 신선한 해산물을 즐길 수 있습니다. 그런 야키토리야에서 현지인이 꼭 말해도 좋을 정도로 주문하는 메뉴가 "새가죽만의 삶아"입니다.

가게에 들어가면, 「일단 맥주와 새 껍질만 끓여」라고 주문하는 것이 정평. 가게마다 다른 비전 된장 된장으로 차분히 끓인 새 껍질은 풀 풀로 부드럽고 오의 소울 푸드가되어 있습니다.

오해 자암 버거는 오 지방에서 옛날부터 식탁에 늘어선 생선 몸에 빵가루를 넣고 튀긴 "암스"에 해상 자위대 오 지방 총감부 제43대 이케 총감의 지도 방침을 따서 명명한다. 카레 맛의 향신료가 효과가있는 "바보직 소스"를 사용한 새로운 오 명물입니다.

오시내의 가을 축제에서 먹는 과자로, 발상은 메이지 시대까지 거슬러 올라간다고 합니다. 찹쌀과 쌀가루로 만든 껍질로 팥을 싸서 색칠한 쌀알을 얹어 쪄냅니다. 이가 떡의 「이가」는 「가시」로, 눈부신 쌀알이 가시처럼 보이기 때문에 이 이름이 붙었습니다. 구레 지방에서는 가을이 다가오면 "축제를 기다릴 것인가, 하지만 떡을 기다릴 것인가"라고 불릴 정도의 인기로, 과자점이나 슈퍼마켓, 축제 포장마차 등 곳곳에서 판매되고, 포장마차에서는 갓 갓 먹는 것이 수 있습니다.

온난한 쿠라하시섬에서 재배되는 「보물 토마토」는 당도 6.5 이상의 단맛과 신맛의 밸런스가 절묘합니다. 나무로 만든 상태에서 완숙시키는 수상 완숙을 실시하고 있으므로, 농후한 풍미를 즐길 수 있습니다. 물을 뿌리는 진사토라는 축복받은 토양을 살려, 자작의 유기 흐림 비료를 실시해 저농약 재배를 실시하고 있습니다. 또, 물을 삼가는 것으로 열매가 좋은 토마토로 하고 있습니다.

추천 먹는 방법은 맛을 맛볼 수 있는 생식이 제일. 샐러드 이외에도 파스타에 가볍게 섞으면 더욱 맛있게됩니다.

오오나가 감귤은 세토 내해에 떠있는 오사키 시모지마에 있는 오시 토요마치의 오나가 지구에서 재배되는 조생온주 귤의 브랜드입니다. 메이지 35년에 오이타현 홋카이부군 아오에촌에서 닮았습니다. 온난한 대장지구에서는 남사면에서 배수가 좋은 단단히 밭이라고 하는 재배 적지에서 기르고 있습니다. 과피나 간장이 얇고, 당도가 높은 감칠맛이 있는 귤에서, 그 맛은 「노란 다이아몬드」라고 불릴 정도. 선물로 대도시권에도 출하되고 있습니다.

오사키 시모지마 토요마치는 국산 레몬 발상지. 오오카 지구에서 귤보다 역사가 오래된 100년 이상 전부터 재배되고 있습니다. 온난한 비의 기후가 레몬의 재배에 적합하고, 바람을 싫어하는 레몬을 지키기 위해 바람의 영향을 받지 않는 밭에서, 한층 더 방풍림을 설치하는 등 소중히 기르고 있습니다. 농약도 최소한 밖에 사용하지 않는 저농약 재배입니다. 태양의 은혜를 받고 자란 향기로운 산미와 과즙을 꼭 맛보세요.